Auzind termenul de biotehnologie, ce ne vine în minte? Termenul poate suna ca ceea ce este adesea folosit în filmele de știință-ficțiune, dar de fapt folosim biotehnologia în viața de zi cu zi, știți.
Biotehnologia în sine este o ramură a științei care studiază utilizarea ființelor vii (bacterii, ciuperci, viruși etc.) și a produselor vietăților (enzime, alcool) în procesul de producție pentru a produce bunuri și servicii. Cu alte cuvinte, biotehnologia este știința care se ocupă cu aplicarea sistemelor biologice și a organismelor la procesele tehnice și industriale pentru bunăstarea umană.
Federația Europeană de Biotehnologie definește biotehnologia ca „o fuziune științifică a științelor naturii și a ingineriei care vizează creșterea utilizării organismelor, a celulelor, a părților lucrurilor vii sau a moleculelor pentru a produce produse și servicii”.
(Citiți și: Înțelegerea biotehnologiei și utilizarea acesteia)
În acest moment, biotehnologia se dezvoltă foarte rapid, în special în țările dezvoltate. Acest progres este marcat de descoperirea diferitelor tehnologii, cum ar fi ingineria genetică, cultura țesuturilor, ADN-ul recombinant, reproducerea celulelor stem, clonarea și altele. Această tehnologie ne permite să obținem remedii atât pentru bolile genetice, cât și pentru cele cronice care nu pot fi vindecate, cum ar fi cancerul sau SIDA.
Tipuri de biotehnologie
În linii mari, această ramură a științei este împărțită în două tipuri, și anume convențională și modernă. Așa cum sugerează și numele, biotehnologie convențională folosind în continuare procese și echipamente simple. De obicei, tipurile convenționale folosesc microorganisme, de exemplu în procesul de fermentare. Exemple ale acestui produs biotehnologic pot fi văzute în exemplul următor.
Tempe
Material: Soia
Microorganisme: Rhizopus oligosporus
Sos de soia
Material: Soia
Microorganisme: Aspergilus soyae și Aspergilus wentii
Tauco
Material: Soia
Microorganisme: Aspergilus oryzae
Iaurt
Material: lapte
Microorganisme: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Brânză
Material: lapte
Microorganisme: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Unt
Material: lapte
Microorganisme: Streptococcus lactis
Nata de Coco
Ingrediente: Suc de cocos
Microorganisme: Acetobacter xylinum
Între timp, biotehnologie modernă au folosit procese și echipamente mult mai sofisticate. De obicei, biotehnologia modernă implică ingineria genetică sau manipularea materialului genetic. Acest tip de biotehnologie este capabilă să creeze plante și animale transgenice. În plus, biotehnologia modernă poate fi utilizată pentru dezvoltarea genelor, testarea FIV, dezvoltarea vaccinurilor ADN, pentru repararea genelor defecte.
